【编者按】4月28日，消费日报网、华龙网分别以《全国首款涪陵非遗榨菜精酿啤酒正式亮相》《统战聚力 匠心融合：一杯“涪陵精酿”背后的校地企协同创新实践》为题，报道了我校“统战凝共识·精酿话发展”校企合作成果推介会。两款报道聚焦我校党外专家团队联合地方企业成功研发出“榨菜精酿啤酒”与“大顺红茶精酿啤酒”的创新实践，充分肯定了学校“扎根涪陵、服务地方”的办学理念以及统一战线凝聚校地企合力、推动非遗产业转型升级的独特优势。现予转载，以飨读者。
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全国首款涪陵非遗榨菜精酿啤酒正式亮相
时间:2026-04-28 14:41:20 来源:消费日报网
4月27日，以“统战凝共识·精酿话发展”为主题的校企合作成果推介会在长江师范学院致远楼举行。本次推介会由长江师范学院主办，核心亮点的全国首款涪陵非遗榨菜精酿啤酒正式亮相，标志着涪陵榨菜产业在精深加工与跨界创新领域实现重大突破，为这一百年非遗特产注入全新活力。会议由长江师范学院党委统战部副部长、教授余继平主持。
榨菜作为涪陵标志性特产，是涪陵一张享誉全球的味觉名片。长期以来，榨菜多以佐餐形式存在，如何打破传统认知、推动产业升级，成为涪陵榨菜产业高质量发展的重要课题。此次推出的榨菜精酿啤酒，正是校企协同创新给出的全新答案。
推介会上，长江师范学院现代农业与生物工程学院高晓旭教授介绍了研发团队的攻坚历程。在学校党委统筹下，食品科学与工程研发团队依托智慧果蔬产业学院、涪陵榨菜产业技术研究院等科研平台，联合重庆渝浙酒业、重庆渝贵乐农副产品等企业，聚焦榨菜与啤酒发酵兼容的技术难题，历经反复试验、攻坚克难，最终实现了非遗风味与精酿工艺的完美融合。
“这是全国首款以涪陵非遗榨菜为核心原料的精酿啤酒，是涪陵特色农产品跨界创新的里程碑之作！”民建会员、涪陵区曙光救援队理事、重庆渝贵乐农副产品有限公司董事长、彭婆婆榨菜第五代传人彭荣贵在发言中，详细介绍了这款特色产品的独特优势。该啤酒以“彭婆婆”非遗手工榨菜为基底，保留榨菜独有的咸鲜回甘，同时通过专业工艺去除涩感、平衡盐分，酒体清爽醇厚、风味层次丰富，入口有榨菜的鲜醇，回味有啤酒的麦香，彻底打破了“榨菜只能佐餐”的传统认知，让“喝榨菜”成为一种新潮消费体验。
据悉，这款涪陵榨菜精酿啤酒的成功推出，离不开校地协同的强大合力。长江师范学院党委统战部统筹协调，科研团队提供核心技术支撑，企业负责成果转化与市场推广，三方同心同向，不仅破解了技术瓶颈，更推动了高校科研优势与地方产业需求的精准对接。
重庆渝浙酒业有限公司顾问张波表示，榨菜精酿啤酒的推出，既是企业产品研发的创新突破，也是地方特色产业与酒水行业融合的全新尝试，企业将全力推动这一科研成果转化为经济效益，助力涪陵经济高质量发展。
长江师范学院党委副书记向小川表示，榨菜精酿啤酒的推出，是涪陵榨菜从初级加工向精深加工转型的重要探索。未来，希望以这款产品为起点，围绕涪陵榨菜、茶叶等优势资源，构建全产业链创新体系，产出更多高附加值产品，同时通过校企合作培育产业人才，带动农户增收，让高校智慧真正融入地方发展，推动涪陵榨菜产业走向“卖标准、卖品牌、卖文化”的新高度。
百年非遗守正创新，跨界融合赋能发展。涪陵榨菜精酿啤酒的亮相，不仅为消费者带来了全新的味觉体验，更拓宽了涪陵榨菜产业的发展边界，为传统特产的现代化转型提供了可借鉴的路径。
相信在各方的持续努力下，这款承载着涪陵非遗文化与创新精神的特色产品，将成为涪陵新的城市名片，让百年榨菜香飘更远、焕发更强生机。（陈孝波文/图）
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统战聚力匠心融合：一杯“涪陵精酿”背后的校地企协同创新实践
2026-04-28 20:02:19 来源： 第1眼TV-华龙网
第1眼TV-华龙网讯 昨日下午，长江师范学院内茶香隐约、酒韵初成。一场以“统战凝共识·精酿话发展”为主题的校企合作成果推介会在这里举行。这场聚焦“小而精、有特色”的专题活动，向各界展示了两款颇具创意的产品——“榨菜精酿啤酒”与“大顺红茶精酿啤酒”。这不仅仅是两款新式饮品的亮相，更是一次深入观察新时代校地企协同创新、统战工作凝聚发展合力的生动窗口。
从非遗传承到产业创新：一杯精酿的“破圈”之旅
涪陵榨菜，百年非遗，世界闻名；大顺红茶，渝东南瑰宝，底蕴深厚。如何让这些承载着历史与文化的地方特色资源，在现代消费市场中焕发新生？长江师范学院与地方企业共同给出了一个充满想象力的答案——将其融入现代精酿啤酒工艺。
“这个想法源于几位长师校友对家乡的共同情怀。”推介会上，项目发起人之一、学校党委统战部副部长余继平教授介绍道。在今年3月的一次校友聚会上，深耕食品行业的校友们与学校专家学者碰撞出了创意的火花。在学校党委统战部的协调与推动下，这一饱含情怀的构想得以迅速转化为实际行动。
项目集结了多方力量：长江师范学院涪陵榨菜产业技术研究院、智慧果蔬产业学院的高晓旭教授、吴鹏飞教授等党外专家领衔技术攻关；重庆渝贵乐农副产品有限公司（“彭婆婆”非遗品牌）与涪陵区天保大砦农业开发有限公司确保核心原料的地道与高品质；重庆渝浙酒业有限公司则承担起从实验室到工业化生产的关键转化。令人惊叹的是，从概念提出到产品下线，仅用时36天。
“这不仅是‘涪陵速度’的体现，更是‘厚积薄发’的结果。”重庆渝浙酒业有限公司代表张波在发言中表示，没有各方长期的技术储备和高效的协同机制，这样的创新速度难以想象。两款产品成功实现了榨菜咸鲜风味、红茶醇厚香气与啤酒清爽口感的平衡融合，攻克了风味物质提取、保留与稳定等诸多技术难题，成为涪陵特色物产在精深加工与价值提升领域的一次重要突破。
从“书架”到“货架”：高校服务地方的“长师实践”
一杯创新精酿的背后，是长江师范学院坚定不移“扎根涪陵、服务地方”办学理念的持续践行。近年来，学校围绕涪陵区页岩气、榨菜、先进材料、食品加工等主导产业，系统性深化产教融合。
政策体系持续完善。学校先后出台并修订了《产学研合作项目与经费管理办法》《成果转化激励办法》等一系列文件，破除体制机制障碍，旨在打通科技成果转化的“最后一公里”。特别是与涪陵区委共同建立的“高层次人才联引共用”机制，打破了人才流动的壁垒，让高校智力资源更顺畅地注入产业发展一线。
平台能级不断提升。学校正着力建设“环长江师范学院创新创业生态圈”，5万平方米的实习实训中心将被打造为综合性的创新服务与成果展示平台。获批培育的“长江师范学院大学科技园”、与华峰化工等龙头企业共建的市级重点实验室、与多家企业联合建设的5个市级高校科研平台，共同构成了支撑产业创新的“硬核”矩阵。
合作成果不断涌现。2025年，学校与地方企业、科研院所联合实施产学研合作项目30余项，完成专利转化14件。不仅是在食品领域，在页岩气开采纳米封堵材料、车载抬头显示光芯片、深紫外光刻芯片核心器件乃至榨菜生物育种等关键技术上，学校科研团队均取得了服务于国家战略和地方产业的实质性突破。与涪陵榨菜集团等40余家企业共建的5个市级现代产业学院，则探索着“专创融合+科创融合”的人才培养新模式，为地方产业源源不断地输送着新鲜血液。
“高校的价值，不仅要体现在论文和奖项上，更要体现在服务地方经济社会发展的贡献度上。”学校党委副书记向小川在讲话中强调。本次精酿产品的成功研发，正是这一理念的微观缩影，展现了学校将学科优势、科研能力与区域发展需求精准对接的自觉与能力。
从凝心聚力到共赢发展：统一战线的“桥梁”担当
本次合作项目的快速推进与成功落地，统一战线发挥了不可或缺的凝聚与枢纽作用。“统战工作的本质要求就是大团结大联合，凝聚人心、汇聚力量。”余继平表示。学校统战部主动围绕地方产业发展所需，积极搭建校地企对接平台，将校内无党派人士、民主党派成员的智力资源，与地方企业的市场敏锐度和实干精神有效链接起来。
这场始于校友情怀、兴于统战聚力、成于校企协同的创新实践，充分证明了统一战线在围绕中心、服务大局中具有独特的优势。它将个体的智慧与情感，凝聚成了集体的共识与行动；将不同领域的资源与优势，整合成了推动发展的合力与动能。
涪陵区相关领导在推介会上对此次合作给予了高度评价，认为这是校地企协同创新、服务发展大局的典范之作，并希望各方能以此为新起点，在更广领域、更深层次开展合作，共同将统一战线的智力优势、资源优势持续转化为推动涪陵高质量发展的实际成效。
一杯精酿，滋味醇厚，寓意深长。它融合的不仅是涪陵的风物精华，更是高校的科研匠心、企业的市场精神与统战工作的凝聚之力。它清晰地表明，当校地企之间拆除“围墙”、深度协同，当统一战线的“法宝”作用在经济社会发展一线得到充分发挥，便能孕育出令人惊喜的创新果实，为地方产业转型升级与高质量发展注入澎湃而持久的活力。这杯“涪陵精酿”的故事，仍只是序章，更精彩的协同发展篇章，正在被共同书写。
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（来源：记者 孙小静/文 |审核：向从武 | 编审：孙小静）
